LA CARTA

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PROVOLONE – 8

Queso fundido con salsa de tomate y aceite de oliva.
 

LA PARMIGIANA – 8

Berenjenas a la parmesana con tomate, mozzarella derretida y albahaca fresca.
 

NACHOS A LA ITALIANA – 11

Nachos recubiertos de queso provolone, guanciale crujiente, tomate seco en aceite picante y pesto de albahaca.
 

BURRATINA – 11

Burrata fresca inyectada con pesto de albahaca sobre una cama de tomate cherry confitado y rúcula cristalizada 
ahumado con madera de olivo
 

CARPACCIO DE TERNERA – 14

Con rúcula, crema de trufa y aceite de oliva extra virgen.
 

CARPACCIO VEGETARIANO – 8

Carpaccio de calabacín aliñado con sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva.
 

TARTAR DE SALCHICHÓN A LA ITALIANA – 14

Salchichón de Málaga macerado en salsa de soja y aceite de oliva virgen, sobre una base de berenjena a la parmesana y una pincelada de crema de queso de cabra con un dulce toque de miel.
 

CRUJIENTES DE PARMESANO – 10€ 4 ud./2€ EXTRA

Bolitas de parmesano crujientes por fuera y cremosas por dentro, en una cama de pesto de albahaca casero, recubiertas de albahaca cristalizada y tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel.
 

HUEVOS ROTOS 2.0 – 11€ 4 ud./2€ EXTRA

Crujiente de parmesano en una cama de patatas paja recubierto de mayonesa de huevo frito y polvo de jamón de parma

PIRULETA DE QUESO DE CABRA – 12€ 4 ud./3€ EXTRA

Piruleta de queso de cabra empanada en polvo de jamón crema de trufa y miel

MONTANARINE – 11,5

4 bolas de nuestra masa de pizza casera fritas:

· Clásica con tomate y parmesano.

· Mortadela y pistacho triturado.

· Tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel y pesto de albahaca casero.

· Crema de queso de cabra y tartar de salchichón de Málaga.

MIX DE BRUSCHETTE – 11

4 tostas de pan casero: Dos con tomate cherry, albahaca, ajo y aceite; y dos de berenjenas a la parmesana casera.

 

CAPRESE – 11

Base de rúcula, mozzarella de bufala DOP, tomate en rodajas y aceite de oliva.
 
LA HEALTHY – 12,5

Rúcula, aguacate al natural, pollo a la plancha, tomate cherry, queso crema y salsa casera de pesto de albahaca.
 
CÉSAR – 10,5

Lechuga iceberg, pollo crunch, parmesano. picatostes y salsa César.

CARBONARA – 10,5

Guanciale. huevo. parmesano, pecorino y pimienta negra.
ELIGE ENTRE: SPAGHETTONI O RIGATONI

 

TAGLIATELLE BOLOGNESA – 13,5

Con ragú italiano de vaca madurada, zanahoria, apio y cebolla cocida.
ELIGE ENTRE: TAGLIATELLE O RIGATONI
 
REY PISTACHO – 14

Gnocchi con crema de pistacho, queso provolone y mortadela crujiente, horneado con una cobertura de nuestra masa de pizza casera.
 

GNOCCHI SORRENTINA – 10,5

Gnocchi con salsa de tomate casera, mozzarella, parmesano y albahaca.

 
GNOCCHI 5 QUESOS – 10,5

Gnocchi con mozzarella, gorgonzola, emmental, edam, parmesano y pecorino.
 
TAGLIATELLE BOSCAIOLA – 11,5

Pasta fresca italiana con nata, salchicha italiana, champiñones, trufa y parmesano.

 

LASAÑA DE VACA MADURADA – 14

Nuestra lasaña casera con ragú de vaca madurada y bechamel gratinado con mozzarella y parmesano al horno. 

 

FAGOTTINI PERE Y PECORINO – 12

Pasta rellena de queso pecorino y pera con una salsa de crema de trufa y nata.
 

SPAGHETTONI AL PESTO – 13

Spaghettoni fresco con salsa de pesto de albahaca casero, cherry y burrata fresca y parmesano.
 
RAVIOLO DE CECINA – 14

Pasta fresca casera rellena de cecina gallega en una salsa cacio e pepe y recubierta de polvo de cecina.

MARINARA – 7

Salsa de tomate, ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca.
 
MARGHERITA – 7,5

Mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca.
 
MARGHERITA SALAME – 9

Mozzarella, salsa de tomate, salami, aceite de oliva y albahaca.
 
MARGHERITA COTTO – 8,5

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca.
 
CRUDO – 10

Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano y aceite de oliva.
 
DIAVOLA – 9

Mozzarella, salsa de tomate, salami picante, aceite de oliva y albahaca.
 
CONTADINA – 9

Mozzarella, calabacin, berenjenas a la plancha, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
 
CAPRICCIOSA – 10

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 
BOLOGNESA – 12

Mozzarella, ragú de vaca madurada, queso ricotta, aceite de oliva y albahaca.
 
VEGANA – 9

Salsa de tomate, berenjenas, calabacín, champiñones, cebolla y tomate cherry.
 
PIZZAMORE – 13,5

Mozzarella, salsa de tomate, berenjenas a la parmesana al estilo italiano, salchicha casera, ricotta, parmesano y albahaca.
 

BOSCAIOLA – 10,5

Mozzarella, champiñones, salchicha, parmesano, pimienta negra, aceite de oliva y albahaca.
 
SALSICCIA E FRIARIELLI – 10,5

Mozzarella, salchicha, friarielli (grelos), queso parmesano, pimienta negra y aceite de oliva.
 
5 FORMAGGI – 9,5

Mozzarella, gorgonzola, edamer, emmental, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca.
 
COTTO E FUNGHI – 9,5

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, aceite de oliva y albahaca.
 
TONNO E CIPOLLA – 9,5

Mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 
NAPOLI – 9,5

Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 
SALSICCIA E PATATE – 11

Mozzarella ahumada, salchicha italiana, patatas al horno, pimienta negra y albahaca.

LA BRIOSA – 15

Borde relleno de ricotta, base de mozzarella y pesto de albahaca, tartar de salchichón de Málaga macerado en vinagre de modena y miel, berenjena frita y brie derretido a fuego vivo.
 
LA SULTANA – 14,5

Mozzarella y burrata sobre una Base de hummus de berenjenas, tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel recubierto de polvo de tomate seco.
 
AMALFI – 14

Base de mozzarella y pesto de albahaca y parmesano, cherry asado, stracciatella de burrata, polvo de tomate seco, albahaca cristalizada y aire de limón.
 
LA MORTAZZA – 14,5

Mozzarella y burrata de trufa, mortadela en doble textura: crujiente y en crema, albahaca cristalizada, pistachos pelados y escamas de chocolate blanco.
 
MR. POTATOS – 15

Base de puré de patata asada, fiordilatte, panceta recubierto de patata paja y paprika.
 

ME HUEVO LOCO – 15,5

Mozzarella, carne de cerdo deshilachada cocinada cuatro horas a fuego lento con cerveza alhambra roja, patatas paja, jamón de parma en doble textura en polvo y crujiente, mayonesa de huevo frito.
 
CLEOPATRA – 16

Hummus de calabacin, mozzarella, jamón cocido a la brasa aceitunas negra en polvo con burrata recubierta de oro comestible y albahaca cristalizada.

PULLED PORK – 15

Con borde relleno de queso de cabra, mozzarella ahumada, carne deshilachada de cerdo cocinada en cerveza Alhambra roja, champiniones y salsa puIled pork.
 
SAPORE DI TE (FINALISTA 2022) – 14,5

Base de fior di latte campano, tartar de salchichón de Málaga macerado en vinagre de Módena y miel, tomates cherry cocinados con cerveza San Miguel Magna Roja y ahumados con madera de olivo; albahaca cristalizada y aceite de ajo negro nebulizado.
 
PISTACHO – 12,5

Mozzarella, mortadela de Bologna, crema de pistacho, parmesano y aceite de oliva.
TRUFADA – 13

Mozzarella, trufa, jamón cocido a la brasa, burrata de trufa, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
 
CABRINA – 12,5

Borde relleno de ricotta, mozzarella, carne picada, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.
 
AXARQUIA (FINALISTA 2023) – 14

Base de spicy hummus de aguacate, burrata, polvo de cecina gallega, albahaca cristalizada y cacahuetes.
 

CARBONARA – 12

Mozzarella, panceta, parmesano, crema de huevo, albahaca y pimienta negra.
 
FRESCA – 13

Con un borde relleno de queso ricotta y albahaca, acompañado de salsa de tomate, orégano y parmesano. Después del horno se agrega tomate cherry en aceite, mozzarella cilieggine fresca, parmesano y albahaca.

CLASSICO – 10,5

Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca.

GORDO – 12,5

Mozzarella, salchicha italiana, pimienta negra, burrata de trufa, aceite de oliva y albahaca; recubierto de una Illuvia de setas

VEGETARIANO – 11

Mozzarella, rúcula, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.

IBÉRICO – 13,5

Relleno de carne deshilachada, queso emmental y mozzarella, recubierto de taquitos de jamón ahumado y salsa especial pulled pork.

TIRAMISÚ – 5,5

Crema de mascarpone. savoiardi mojados en café y cacao en polvo.
 
TIRAMISÚ DE PISTACHO Y NUTELLA – 7

Crema mascarpone, savoiardi mojados en leche y crema de pistacho y Nutella.
 
CHEESECAKE – 7

Elige entre Nutella. Oreo o frutos del bosque.
 
FRITELLE NUTELLA – 7

Masa de pizza frita rellena de Nutella y azúcar.
 
 CANNOLI SICILIANI – 7

Dos cannoli clásicos sicilianos. Elige un topping entre chocolate, pistacho y Nutella.
COCA-COLA 0,352,8
COCA-COLA ZERO 0,352,8
FANTA LIMÓN 0,352,8
FANTA NARANJA 0,352,8
SPRITE 0,352,8
TÓNICA 0,352,5
NESTEA 0,302,8
NESTEA DE MARACUYA 0,302,8
AQUARIUS 0,302,8
AGUA FILTRADA 0,501,7
APEROL SPRITZ 6
AGUA CON GAS SAN PELLEGRINO 0,50
2,8
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