LA CARTA
EMBUTIDOS Y QUESOS – 14
Rosas de mortadela de Bologna con pistacho triturado. jamón de Parma, porchetta casera cocinada en el horno de piedra. burratina inyectada con salsa de trufa y una selección de quesos italianos acompañados con miel.FRITOS DE ITALIA – 11,5
Una frittatina clásica, dos croquetas de patatas. dos polentas fritas con salsa de ragú, una montanarina clásica y una de mortadela y pistacho.
MIX DE BRUSCHETTE – 10,5
4 tostas de pan casero: la primera con tomate cheny, albahaca, ajo y aceite; otra con mortadella y pistacho; otra de berenjenas a la parmesana y la última con queso provolone y panceta crujiente.
PROVOLONE – 7.5
Queso fundido con salsa de tomate y aceite de oliva.
TRIS DE PAN BAO – 10,5
A nosotros nos gusta hacer las cosas a nuestra manera. Un tris de pan bao relleno de nuestras exquisitas berenjenas a la parmesana, otro con salchicha italiana, provola y tomate seco y el último con pollo crunch, salsa cesar casera y queso parmesano en escamas.
NACHOS A LA ITALIANA – 10,5
Nachos recubiertos de mozzarella ahumada derretida, guanciale crujiente, tomate seco en aceite picante y pesto de albahaca.
BURRATINA – 10,9
Burrata fresca inyectada con pesto de albahaca sobre una cama de tomate cherry confitado y rúcula cristalizada.
CARPACCIO DE TERNERA – 13,5
Con rúcula, crema de trufa y aceite de oliva extra virgen.
CARPACCIO VEGETARIANO – 8
Carpaccio de calabacín aliñado con sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva.
CRUDO Y BUFALA – 11,5
Jamón de Parma y mozzarella de bufala DOP italiana.
TARTAR DE SALCHICHÓN A LA ITALIANA – 13,9
Salchichón de Málaga macerado en salsa de soja y aceite de oliva virgen, sobre una base de berenjena a la parmesana y una pincelada de crema de queso de cabra con un dulce toque de miel.
CRUJIENTES DE PARMESANO – 9,9 4 uo./2 EXTRA
Bolitas de parmesano crujientes por fuera y cremosas por dentro, recubiertas de albahaca y tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel.
LA PARMIGIANA – 8
Berenjenas a la parmesana con tomate, mozzarella derretida y albahaca fresca.
CAPRESE – 10,5
Base de rúcula, mozzarella de bufala DOP, tomate en rodajas y aceite de oliva.
PIZZAMORE – 10,9
Salsa de queso de cabra, Porchetta casera, tomate seco, queso de cabra a la plancha y nueces.
LA HEALTHY – 11,9
Epinacas, aguacate al natural, pollo a la plancha, tomate cherry, queso crema y salsa casera de pesto de albahaca.
CÉSAR – 9,9
Lechuga iceberg, pollo crunch, parmesano. picatostes y salsa César.
CARBONARA – 10
Guanciale. huevo. parmesano, pecorino y pimienta negra.
ELIGE ENTRE: SPAGHETTI O RIGATONI
TAGLIATELLE BOLOGNESA – 12
Con ragú italiano de carne picada, zanahoria, apio y cebolla cocida.
ELIGE ENTRE: TAGLIATELLE O RIGATONI
TROFIE PESTO Y GUANCIALE – 11,5
Pasta fresca italiana con pesto de albahaca, guanciale, parmesano y albahaca fresca.
TROFIE SPECK, GORGONZOLA Y NUECES – 12
Con crema de gorgonzola, speck crujiente, queso parmesano, nueces. pimienta negra y aceite de oliva.
TROFIE BOSCAIOLA – 10,9
Pasta fresca italiana con nata, salchicha italiana, champiñones, trufa y parmesano.
PASTA AL FORNO – 10,5
Pigatoni con salsa boloñesa italiana, mozzarella y albahaca: horneados y gratinados con queso parmesano.
GNOCCO SORRENTINA – 10
Gnocchl con salsa de tomate casera. mozzarella, parmesano y albahaca.
GNOCCHI 5 QUESOS – 10
Gnocchi con mozzarella, gorgonzola, emmental, edam, parmesano y pecorino.
FAGOTTINI PERE Y PECORINO – 10,9
Pasta rellena de queso peconno y pera con crema de gorgonzola.
RAVIOLO AL TARTUFO – 12,9
Pasta fresca casera rellena de trufa con crema de setas y lluvia de guanciale crujiente.
MARINARA – 6,5
Salsa de tomate, ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca.
MARGHERITA – 7
Mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca.
MARGHERITA SALAME – 8,5
Mozzarella, salsa de tomate, salami, aceite de oliva y albahaca.
MARGHERITA COTTO – 8
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca.
CRUDO – 9,5
Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano y aceite de oliva.
DIAVOLA – 8,5
Mozzarella, salsa de tomate, salami picante, aceite de oliva y albahaca.
CONTADINA – 8,5
Mozzarella, calabacin, berenjenas a la plancha, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
CAPRICCIOSA – 9,5
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
BOLOGNESA – 10,5
Mozzarella, ragú de carne, queso ricotta, aceite de oliva y albahaca.
VEGANA – 8,5
Salsa de tomate, berenjenas, calabacín, champiñones, cebolla y tomate cherry.
RUCOLINA – 10,5
Mozzarella, jamón ahumado, rúcula, nueces, aceite de oliva y albahaca.
BOSCAIOLA – 10
Mozzarella, champiñones, salchicha, parmesano, pimienta negra, aceite de oliva y albahaca.
SALSICCIA E FRIARIELLI – 10
Mozzarella, salchicha, friarielli (grelos), queso parmesano, pimienta negra y aceite de oliva.
5 FORMAGGI – 9
Mozzarella, gorgonzola, edamer, emmental, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca.
COTTO E FUNGHI – 9
Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, aceite de oliva y albahaca.
TONNO E CIPOLLA – 9
Mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
NAPOLI – 9
Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
SALSICCIA E PATATE – 10,5
Mozzarella ahumada, salchicha italiana, patatas al horno, pimienta negra y albahaca.
LA BRIOSA – 14,5
Borde relleno de ricotta y berenjena a la parmesana, base de mozzarella y pesto de albahaca, tartar de jamón de Parma macerado en vinagre de modena y miel, extracto de tomate y brie derretido a fuego vivo.
LA SULTANA – 14
Mozzarella y burrata sobre una Base de hummus de berenjenas, tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel recubierto de polvo de tomate seco.
LA SALCHICHONA – 13,9
Base de crema de queso de cabra, berenjena a la parmesana, salchichón de Málaga macerado en salsa soja y aceite de oliva virgen, ricotta, albahaca cristalizada y miel.
LA MORTAZZA – 14
Mozzarella y burrata de trufa, mortadela en doble textura: crujiente y en crema, albahaca cristalizada, pistachos pelados y escamas de chocolate blanco.
SELVATICA – 13,5
Mozzarella, crema de bufala DOP con toque de trufa, porchetta casera cocinada en horno de piedra, setas pioppini y parmesano.
PIZZAMORE – 13,5
Mozzarella, salsa de tomate, berenjenas a la parmesana al estilo italiano, salchicha casera, ricotta, parmesano y albahaca.
PULLED PORK – 14,5
Con borde relleno de queso de cabra, mozzarella ahumada, carne deshilachada de cerdo cocinada en cerveza Alhambra roja, champiniones y salsa pu Iled pork.
SAPORE DI TE (FINALISTA 2022) – 13,9
Base de fior di latte campano, tartar de salchichón de Málaga macerado en vinagre de Módena y miel, tomates cherry cocinados con cerveza San Miguel Magna Roja y ahumados con madera de olivo; albahaca cristalizada y aceite de ajo negro nebulizado.
PISTACHO – 12
Mozzarella, mortadela de Bologna, crema de pistacho, parmesano y aceite de oliva.
TRUFADA – 13
Mozzarella, trufa, jamón cocido a la brasa, burrata de trufa, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
CABRINA – 11,9
Borde relleno de ricotta, mozzarella, carne picada, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.
MARINARA 2.0 – 13
Con extracto de tomate, cherry confitado, tomate seco, ajo, orégano y anchoas; recubiertos de burrata fresca y escamas de parmesano.
CARBONARA – 11,5
Mozzarella, panceta, parmesano, crema de huevo, albahaca y pimienta negra.
FRESCA – 12,9
Con un borde relleno de queso ricotta y albahaca, acompañado de salsa de tomate, orégano y parmesano. Después del horno se agrega tomate cherry en aceite, mozzarella cilieggine fresca, parmesano y albahaca.
CLASSICO – 9,9
Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca.
FRITTO – 9,9
Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca.
GORDO – 12
Mozzarella, salchicha italiana, pimienta negra, burrata de trufa, aceite de oliva y albahaca; recubierto de una Illuvia de setas
VEGETARIANO – 10,5
Mozzarella, rúcula, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.
IBÉRICO – 13
Relleno de carne deshilachada, queso emmental y mozzarella, recubierto de taquitos de jamón ahumado y salsa especial pulled pork.
PIZZA CONEJO – 6
Pizza Marghenta con forma de conejo.
SPAGHETTI TOMATE – 7
Spaguetti con tomate, parmesano y aceite de oliva.
POLLO A LA PLANCHA – 7,5
Pollo a la plancha acompañado de patatas fritas o ensalada {a elegir).
TIRAMISÚ – 5
Crema de mascarpone. savoiardi mojados en café y cacao en polvo.
TIRAMISÚ DE PISTACHO Y NUTELLA – 7
Crema mascarpone, savoiardi mojados en leche y crema de pistacho y Nutella.
CHEESECAKE – 7
Elige entre Nutella. Oreo o frutos del bosque.
FRITELLE NUTELLA – 5,5
Masa de pizza frita rellena de Nutella y azúcar.
WIMBLEDON – 7
Masa de pizza con borde relleno de Nutella, corazón de Nutella, azúcar glas y cacao.
CANNOLI SICILIANI – 7
Dos cannoli clásicos sicilianos. Elige un topping entre chocolate, pistacho y Nutella.
| COCA-COLA 0,35 | 2,5 |
| COCA-COLA ZERO 0,35 | 2,5 |
| FANTA LIMÓN 0,35 | 2,5 |
| FANTA NARANJA 0,35 | 2,5 |
| SPRITE 0,35 | 2,5 |
| TÓNICA 0,35 | 2,5 |
| NESTEA 0,30 | 2,8 |
| NESTEA DE MARACUYA 0,30 | 2,8 |
| AQUARIUS 0,30 | 2,8 |
| AGUA FILTRADA 0,50 | 1,7 |
| AQUABONA 0,50 | 2,2 |
| AGUA CON GAS SAN PELLEGRINO 0,50 | 2,8 |
| Copa | Bot | |
| MONTEPULCIANO D’ABRUZZO | 2,5 | 12,5 |
| FINCA LA MELENDRA RIBERA – ROBLE | 3,5 | 16 |
| FINCA BESAYA RIOJA – CRIANZA 2018 | 3 | 14 |
| TREBBIANO BIANCO | 2,5 | 12,5 |
| FINCA LA MELENDRA RUEDA – VERDEJO | 2,5 | 12,5 |
| MÜLLER-THURGAU | 20 | |
| CERASUOLO ROSATO | 3 | 14 |
| LAMBRUSCO ROSADO | 13,5 |
| 1/2 | PINTA | |
| ALHAMBRA | 2,2 | 3,5 |
| CLARA | 2,5 | 3,5 |
| TINTO DE VERANO | 2,5 | 3,5 |
| ALHAMBRA VERDE | 3,5 | |
| ALHAMBRA ROJA | 4 | |
| SAN MIGUEL MAGNA ROJA OO | 3 | |
| SAN MIGUEL ESPECIAL | 2,5 | |
| SAN MIGUEL MAGNA | 3 |
| GIN | BEEFEATER | 5 |
| GIN | PUERTO DE INDIAS | 5,5 |
| WHISKEY | BALLANTINES | 5 |
| WHISKEY | RED LABEL | 5,5 |
| VODKA | ABSOLUT | 5 |
| APEROL | SPRITZ | 5 |
| RON | BARCELO | 5 |