LA CARTA

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EMBUTIDOS Y QUESOS – 14

Rosas de mortadela de Bologna con pistacho triturado. jamón de Parma, porchetta casera cocinada en el horno de piedra. burratina inyectada con salsa de trufa y una selección de quesos italianos acompañados con miel.

FRITOS DE ITALIA – 11,5

Una frittatina clásica, dos croquetas de patatas. dos polentas fritas con salsa de ragú, una montanarina clásica y una de mortadela y pistacho.  

MIX DE BRUSCHETTE – 10,5

4 tostas de pan casero: la primera con tomate cheny, albahaca, ajo y aceite; otra con mortadella y pistacho; otra de berenjenas a la parmesana y la última con queso provolone y panceta crujiente.  

PROVOLONE – 7.5

Queso fundido con salsa de tomate y aceite de oliva.

TRIS DE PAN BAO – 10,5

A nosotros nos gusta hacer las cosas a nuestra manera. Un tris de pan bao relleno de nuestras exquisitas berenjenas a la parmesana, otro con salchicha italiana, provola y tomate seco y el último con pollo crunch, salsa cesar casera y queso parmesano en escamas.

NACHOS A LA ITALIANA – 10,5

Nachos recubiertos de mozzarella ahumada derretida, guanciale crujiente, tomate seco en aceite picante y pesto de albahaca.

BURRATINA – 10,9

Burrata fresca inyectada con pesto de albahaca sobre una cama de tomate cherry confitado y rúcula cristalizada.

CARPACCIO DE TERNERA – 13,5

Con rúcula, crema de trufa y aceite de oliva extra virgen.

CARPACCIO VEGETARIANO – 8

Carpaccio de calabacín aliñado con sal, pimienta negra, limón y aceite de oliva.

CRUDO Y BUFALA – 11,5

Jamón de Parma y mozzarella de bufala DOP italiana.

TARTAR DE SALCHICHÓN A LA ITALIANA – 13,9

Salchichón de Málaga macerado en salsa de soja y aceite de oliva virgen, sobre una base de berenjena a la parmesana y una pincelada de crema de queso de cabra con un dulce toque de miel.

CRUJIENTES DE PARMESANO – 9,9 4 uo./2 EXTRA

Bolitas de parmesano crujientes por fuera y cremosas por dentro, recubiertas de albahaca y tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel.

LA PARMIGIANA – 8

Berenjenas a la parmesana con tomate, mozzarella derretida y albahaca fresca.

CAPRESE – 10,5

Base de rúcula, mozzarella de bufala DOP, tomate en rodajas y aceite de oliva.

PIZZAMORE – 10,9

Salsa de queso de cabra, Porchetta casera, tomate seco, queso de cabra a la plancha y nueces.

LA HEALTHY – 11,9

Epinacas, aguacate al natural, pollo a la plancha, tomate cherry, queso crema y salsa casera de pesto de albahaca.

CÉSAR – 9,9

Lechuga iceberg, pollo crunch, parmesano. picatostes y salsa César.

CARBONARA – 10

Guanciale. huevo. parmesano, pecorino y pimienta negra.
ELIGE ENTRE: SPAGHETTI O RIGATONI

TAGLIATELLE BOLOGNESA – 12

Con ragú italiano de carne picada, zanahoria, apio y cebolla cocida.
ELIGE ENTRE: TAGLIATELLE O RIGATONI

TROFIE PESTO Y GUANCIALE – 11,5

Pasta fresca italiana con pesto de albahaca, guanciale, parmesano y albahaca fresca.

TROFIE SPECK, GORGONZOLA Y NUECES – 12

Con crema de gorgonzola, speck crujiente, queso parmesano, nueces. pimienta negra y aceite de oliva.

TROFIE BOSCAIOLA – 10,9

Pasta fresca italiana con nata, salchicha italiana, champiñones, trufa y parmesano.

PASTA AL FORNO – 10,5

Pigatoni con salsa boloñesa italiana, mozzarella y albahaca: horneados y gratinados con queso parmesano.

GNOCCO SORRENTINA – 10

Gnocchl con salsa de tomate casera. mozzarella, parmesano y albahaca.

GNOCCHI 5 QUESOS – 10

Gnocchi con mozzarella, gorgonzola, emmental, edam, parmesano y pecorino.

FAGOTTINI PERE Y PECORINO – 10,9

Pasta rellena de queso peconno y pera con crema de gorgonzola.

RAVIOLO AL TARTUFO – 12,9

Pasta fresca casera rellena de trufa con crema de setas y lluvia de guanciale crujiente.

MARINARA – 6,5

Salsa de tomate, ajo, orégano, aceite de oliva y albahaca.
 

MARGHERITA – 7

Mozzarella, salsa de tomate, aceite de oliva y albahaca.
 

MARGHERITA SALAME – 8,5

Mozzarella, salsa de tomate, salami, aceite de oliva y albahaca.
 

MARGHERITA COTTO – 8

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, aceite de oliva y albahaca.
 

CRUDO – 9,5

Mozzarella, jamón de Parma, rúcula, parmesano y aceite de oliva.
 

DIAVOLA – 8,5

Mozzarella, salsa de tomate, salami picante, aceite de oliva y albahaca.
 

CONTADINA – 8,5

Mozzarella, calabacin, berenjenas a la plancha, parmesano, aceite de oliva y albahaca.
 

CAPRICCIOSA – 9,5

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, alcachofas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 

BOLOGNESA – 10,5

Mozzarella, ragú de carne, queso ricotta, aceite de oliva y albahaca.
 

VEGANA – 8,5

Salsa de tomate, berenjenas, calabacín, champiñones, cebolla y tomate cherry.
 

RUCOLINA – 10,5

Mozzarella, jamón ahumado, rúcula, nueces, aceite de oliva y albahaca.
 

BOSCAIOLA – 10

Mozzarella, champiñones, salchicha, parmesano, pimienta negra, aceite de oliva y albahaca.
 

SALSICCIA E FRIARIELLI – 10

Mozzarella, salchicha, friarielli (grelos), queso parmesano, pimienta negra y aceite de oliva.
 

5 FORMAGGI – 9

Mozzarella, gorgonzola, edamer, emmental, queso de cabra, aceite de oliva y albahaca.
 

COTTO E FUNGHI – 9

Mozzarella, salsa de tomate, jamón cocido, champiñones, aceite de oliva y albahaca.
 

TONNO E CIPOLLA – 9

Mozzarella, atún, cebolla, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 

NAPOLI – 9

Mozzarella, salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, aceite de oliva y albahaca.
 

SALSICCIA E PATATE – 10,5

Mozzarella ahumada, salchicha italiana, patatas al horno, pimienta negra y albahaca.

LA BRIOSA – 14,5

Borde relleno de ricotta y berenjena a la parmesana, base de mozzarella y pesto de albahaca, tartar de jamón de Parma macerado en vinagre de modena y miel, extracto de tomate y brie derretido a fuego vivo.

LA SULTANA – 14

Mozzarella y burrata sobre una Base de hummus de berenjenas, tartar de ternera macerado con vinagre de Módena y miel recubierto de polvo de tomate seco.

LA SALCHICHONA – 13,9

Base de crema de queso de cabra, berenjena a la parmesana, salchichón de Málaga macerado en salsa soja y aceite de oliva virgen, ricotta, albahaca cristalizada y miel.

LA MORTAZZA – 14

Mozzarella y burrata de trufa, mortadela en doble textura: crujiente y en crema, albahaca cristalizada, pistachos pelados y escamas de chocolate blanco.

SELVATICA – 13,5

Mozzarella, crema de bufala DOP con toque de trufa, porchetta casera cocinada en horno de piedra, setas pioppini y parmesano.

PIZZAMORE – 13,5

Mozzarella, salsa de tomate, berenjenas a la parmesana al estilo italiano, salchicha casera, ricotta, parmesano y albahaca.

PULLED PORK – 14,5

Con borde relleno de queso de cabra, mozzarella ahumada, carne deshilachada de cerdo cocinada en cerveza Alhambra roja, champiniones y salsa pu Iled pork.

SAPORE DI TE (FINALISTA 2022) – 13,9

Base de fior di latte campano, tartar de salchichón de Málaga macerado en vinagre de Módena y miel, tomates cherry cocinados con cerveza San Miguel Magna Roja y ahumados con madera de olivo; albahaca cristalizada y aceite de ajo negro nebulizado.

PISTACHO – 12

Mozzarella, mortadela de Bologna, crema de pistacho, parmesano y aceite de oliva.

TRUFADA – 13

Mozzarella, trufa, jamón cocido a la brasa, burrata de trufa, parmesano, aceite de oliva y albahaca.

CABRINA – 11,9

Borde relleno de ricotta, mozzarella, carne picada, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.

MARINARA 2.0 – 13

Con extracto de tomate, cherry confitado, tomate seco, ajo, orégano y anchoas; recubiertos de burrata fresca y escamas de parmesano.

CARBONARA – 11,5

Mozzarella, panceta, parmesano, crema de huevo, albahaca y pimienta negra.

FRESCA – 12,9

Con un borde relleno de queso ricotta y albahaca, acompañado de salsa de tomate, orégano y parmesano. Después del horno se agrega tomate cherry en aceite, mozzarella cilieggine fresca, parmesano y albahaca.

CLASSICO – 9,9

Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca.

FRITTO – 9,9

Mozzarella, salsa de tomate, queso ricotta, salami, aceite de oliva y albahaca.

GORDO – 12

Mozzarella, salchicha italiana, pimienta negra, burrata de trufa, aceite de oliva y albahaca; recubierto de una Illuvia de setas

VEGETARIANO – 10,5

Mozzarella, rúcula, queso de cabra, tomate cherry, aceite de oliva y albahaca.

IBÉRICO – 13

Relleno de carne deshilachada, queso emmental y mozzarella, recubierto de taquitos de jamón ahumado y salsa especial pulled pork.

PIZZA CONEJO – 6

Pizza Marghenta con forma de conejo.
 

SPAGHETTI TOMATE – 7

Spaguetti con tomate, parmesano y aceite de oliva.
 

POLLO A LA PLANCHA – 7,5

Pollo a la plancha acompañado de patatas fritas o ensalada {a elegir).

TIRAMISÚ – 5

Crema de mascarpone. savoiardi mojados en café y cacao en polvo.
 

TIRAMISÚ DE PISTACHO Y NUTELLA – 7

Crema mascarpone, savoiardi mojados en leche y crema de pistacho y Nutella.
 

CHEESECAKE – 7

Elige entre Nutella. Oreo o frutos del bosque.
 

FRITELLE NUTELLA – 5,5

Masa de pizza frita rellena de Nutella y azúcar.
 

WIMBLEDON – 7

Masa de pizza con borde relleno de Nutella, corazón de Nutella, azúcar glas y cacao.

CANNOLI SICILIANI – 7

Dos cannoli clásicos sicilianos. Elige un topping entre chocolate, pistacho y Nutella.
COCA-COLA 0,35 2,5
COCA-COLA ZERO 0,35 2,5
FANTA LIMÓN 0,35 2,5
FANTA NARANJA 0,35 2,5
SPRITE 0,35 2,5
TÓNICA 0,35 2,5
NESTEA 0,30 2,8
NESTEA DE MARACUYA 0,30 2,8
AQUARIUS 0,30 2,8
AGUA FILTRADA 0,50 1,7
AQUABONA 0,50 2,2
AGUA CON GAS SAN PELLEGRINO 0,50 2,8
Copa Bot
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 2,5 12,5
FINCA LA MELENDRA RIBERA – ROBLE 3,5 16
FINCA BESAYA RIOJA – CRIANZA 2018 3 14
TREBBIANO BIANCO 2,5 12,5
FINCA LA MELENDRA RUEDA – VERDEJO 2,5 12,5
MÜLLER-THURGAU 20
CERASUOLO ROSATO 3 14
LAMBRUSCO ROSADO 13,5
1/2 PINTA
ALHAMBRA 2,2 3,5
CLARA 2,5 3,5
TINTO DE VERANO 2,5 3,5
ALHAMBRA VERDE 3,5
ALHAMBRA ROJA 4
SAN MIGUEL MAGNA ROJA OO 3
SAN MIGUEL ESPECIAL 2,5
SAN MIGUEL MAGNA 3
GIN BEEFEATER 5
GIN PUERTO DE INDIAS 5,5
WHISKEY BALLANTINES 5
WHISKEY RED LABEL 5,5
VODKA ABSOLUT 5
APEROL SPRITZ 5
RON BARCELO 5
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